Kurutulmuş hatmi çiçeği, Malva sylvestris ve Althaea officinalis türlerinden elde edilen, yüksek yumuşatıcı ve yatıştırıcı etkileri ile bilinen bir bitkisel üründür. Bu çiçek, çay ve doğal ürünlerde sıkça kullanılmakta olup, sağlık alanında önemli bir yere sahiptir.
Kurutulmuş hatmi çiçeği, mor-lila tonlarında, nötr ve hafif tatlı bir tat profiline sahip olan bir bitkidir. Kullanılan kısmı genellikle çiçeklerdir, ancak bazı reçetelerde yaprak ve kök de kullanılmaktadır.
Kurutulmuş hatmi çiçeği, yüksek müsilaj içeriği sayesinde boğaz ve ağız mukozasını kaplayarak rahatlatıcı bir etki sağlar. Üst solunum yollarında öksürük ve boğaz tahrişine karşı destekleyici bir rol oynar. Ayrıca, sindirim sistemine yönelik koruyucu etkileri ile gastrit ve reflü gibi rahatsızlıklara karşı yatıştırıcı bir destek sunar. Anti-inflamatuar özellikleri sayesinde hafif iltihapları giderir ve irritasyonu azaltır.
Kurutulmuş hatmi çiçeği, çay ve içeceklerde, boğaz pastili, şurup ve gargara gibi doğal ürünlerde kullanılabilir. Gastronomi alanında ise sınırlı olarak fonksiyonel içecek reçetelerinde yer alır.
Hatmi çiçeği, ılık veya soğuk infüzyon ile demlendiğinde daha etkili sonuçlar verir. 1 tatlı kaşığı kurutulmuş hatmi çiçeği, 1 bardak ılık veya soğuk su ile 1-2 saat bekletilerek süzülerek tüketilmelidir. Bu yöntem, çiçeğin faydalarını en üst düzeye çıkarmak için idealdir.