Pauls Micro Farm

Kurutulmuş ebegümeci (Hibiscus sabdariffa), zengin kırmızı rengi ve ekşi-ferah aroması ile çay, içecek ve gastronomi alanında yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Bu bitkinin çanak yaprakları, yoğun kırmızı renge sahip olup, kurutulmuş formda sunulmaktadır. Ebegümecinin tat profili, narenciye benzeri ekşi bir lezzet sunarak, çeşitli içecek ve yemeklerde eşsiz bir aroma katmaktadır.

Kurutulmuş Ebegümecinin Faydaları

Ebegümeci, güçlü antioksidan özellikleri ile dikkat çekmektedir. Antosiyaninler ve polifenoller içeriği sayesinde hücreleri oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olur. Ayrıca, düzenli tüketimi kan basıncını düşürmeye destekleyerek kalp sağlığını olumlu yönde etkiler. Metabolizmayı canlandırıcı etkisi ve hafif diüretik özellikleri ile ödem atımını destekler.

Kullanım Alanları

Kurutulmuş ebegümeci, sıcak ve soğuk çaylar, kombucha gibi fermente içecekler, şerbet ve limonata gibi çeşitli içeceklerde kullanılabilir. Bar ve mixology alanında, kokteyl ve mocktail tariflerinde, hibiscus şurubu olarak da tercih edilmektedir. Gastronomi alanında sos, glaze ve salata sosları gibi uygulamalarda yer alırken, pastacılıkta ise jel, cheesecake ve dondurma gibi tatlılarda kullanılmaktadır.

Kurutulmuş ebegümeci, Pauls Micro Farm kalitesiyle sunulmakta olup, 100 gramlık paketlerde temin edilebilir. Bu ürün, hem lezzet hem de sağlık açısından zengin bir seçenek sunmaktadır.

Basit Demleme Önerisi

1 tatlı kaşığı kurutulmuş ekinezya, sıcak su ile 10-15 dakika demlenerek günde 1-2 fincan tüketilebilir. Bu, kısa süreli bir kür şeklinde önerilmektedir