Bodrum’un kalbinde yer alan modern bir köy çiftliğiyiz. Mikro yeşillerimizi müşterilerimize özel bir deneyim sunmamızı sağlayan kontrollü bir ortamda yetiştiriyoruz. Bu sayede kişiye özel üretim yapabiliyoruz.
Mikroyeşil nedir?
Mikro-yeşiller temel olarak yenilebilir sebze, baklagil ve otların fideleridir. Brokoli, lahana, pancar, turp, bezelye gibi çeşitli sebze tohumlarının hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, besin kaynağını direk tohumdan aldığı için sebzenin erişkin versiyonlarına göre daha fazla besinle doludurlar ve 10 – 14 günde hasat edilebilirler.
Neden mikroyeşil tüketmeliyim?
Kompakt ve büyülü görüntüsüne rağmen bu minik, hassas gurme bitkiler yoğun bir besin ve mineral kaynağıdır. Potasyum, demir, magnezyum ve bakır açısından zengin mineraller içerirler.
Mikro Yeşilliklerin Tarihi
Mikro yeşillikler ilk olarak ABD’nin Kaliforniya eyaletinde, 1980’li yılların başlarında San Francisco’da şeflerin menülerinde görülmüştür. 1990’ların ikinci yarısında ise Güney Kaliforniya’da yetiştirilmeye başlanmıştır.
